“La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur” Theodore Zeldin

Farfalline


Petits, en forme de papillon
« petits papillons »
Les Farfalline (les petits papillons) sont originaires de l’Italie du Nord, elles ont une forme rectangulaire, avec un ovale festonné et étroit au centre. Les pâtes sont longues moyennement 14 millimètres et leur épaisseur peut varier de 0,92 à 0,97 millimètres.