“La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur” Theodore Zeldin

Vermicelli bucati



Pâtes de forme allongée à section rotonde, trouée à l’intérieur 
Les bucatini (ainsi appelés pour le tour central, en italien “buco”) sont appelés aussi “perciatielli”,
 du napolitain “perciato”(troué) 
Provenance: format d’origine napolitaine.