“La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur” Theodore Zeldin

Mezzi tubetti lisci


Les Mezzi Tubetti (les demi-tubes) sont originaires de la Campanie et appartiennent à la famille des pâtes très courtes et à coupe droite. Ils ont une forme tubulaire, lisse, un diamètre d'environ 6 millimètres, une longueur moyenne de 6,5 millimètres et une épaisseur qui mesure de 1,09 à 1,16 millimètres.