“La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur” Theodore Zeldin

Penne mezzane rigate


Variante du penne strié
Les Penne mezzane sont originaires de la région Campanie et appartiennent à la famille
 des pâtes sèches, courtes, à coupe diagonale, rigate. 
Leur diamètre est d'environ 7 mm, la longueur d'environ 36,5 mm et 
l'épaisseur varie de 1,18 à 1,28 mm